nongmeaw เรื่องรอบตัว ประโยชน์ของหอมแดง ที่คุณไม่คาดคิด

ประโยชน์ของหอมแดง ที่คุณไม่คาดคิด


ประโยชน์ของหอมแดง

     หอมแดง ที่เรามักคุ้นเคยกันดี เป็นพืชขนาดเล็กที่ปลูกไว้เพื่อบริโภค นิยมใช้ในการประกอบอาหาร และเป็นสมุนไพร ซึ่งวันนี้ nongmeaw มี 45 ข้อ ประโยชน์ของหอมแดง ที่เพื่อน ๆ อาจจะไม่คาดคิดมาฝากกันด้วยค่ะ ไปดูกันเลยดีกว่าว่า หอมแดง มีประโยชน์ และสรรพคุณอะไรบ้าง ไปดูกันเลยค่ะ

หอมแดง

     หอมแดง มีชื่อสามัญว่า Shallot และมีชื่อทางวิทยาศาสตร์ว่า Allium ascalonicum L. จัดอยู่ในวงศ์พลับพลึง (AMARYLLIDACEAE) และอยู่ในวงศ์ย่อย ALLIOIDEAE (ALLIACEAE) มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ ว่า ผักบั่ว (ภาคตะวันออกเฉียงเหนือ) หอมหัวขาว หอมบัว หอมปั่ว (ภาคตะวันตกเฉียงเหนือ) หอมแกง หอมไทย หอมเล็ก หอมหัว (ภาคกลาง) หอมแกง (ภาคใต้) เป็นต้น

     หอมแดงเป็นพืชล้มลุก มีหัวอยู่ใต้ดิน ลำต้นจะถูกห่อหุ้มด้วยกาบใบโดยรอบ ๆ มีสีเขียว ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับ มีสีเขียวอ่อน มีกลิ่นฉุนแรง ดอกออกเป็นช่อ แทงออกมาจากตรงกลางลำต้น ก้านช่อดอกยาวกลมข้างในกลวง ดอกมีลักษณะแบบซี่ร่ม ทรงกลมแล้วจะบานออก มีดอกย่อยเล็ก ๆอยู่บนก้านจำนวนมาก กลีบดอกมีสีขาวอมม่วง ก้านมีสีเขียว หัวหอมแดงมีลักษณะทรงกลม หรือทรงกลมรี มีเปลือกกาบใบห่อหุ้มหลายๆชั้น หัวอ่อนมีสีแดงหรือสีแดงสีม่วง หัวแก่มีเปลือกด้านนอกแห้งมีสีแดงหรือสีแดงอมม่วง มีกลิ่นฉุน รสชาติเผ็ดร้อน

หอมแดง ประโยชน์ของหอมแดง

คุณค่าทางโภชนาการของหอมแดง (ต่อ 100 กรัม)

  • พลังงาน 72 กิโลแคลอรี่
  • คาร์โบไฮเดรต 16.8 กรัม
  • น้ำตาล 7.87 กรัม
  • เส้นใย 3.2 กรัม
  • ไขมัน 0.1 กรัม
  • โปรตีน 2.5 กรัม
  • วิตามินบี 1 0.06 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 2 0.02 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 3 0.2 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 5 0.29 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 6 0.345 มิลลิกรัม
  • วิตามินบี 9 34 ไมโครกรัม
  • วิตามินซี 8 มิลลิกรัม
  • ธาตุแคลเซียม 37 มิลลิกรัม
  • ธาตุเหล็ก 1.2 มิลลิกรัม
  • ธาตุแมกนีเซียม 21 มิลลิกรัม
  • ธาตุแมงกานีส 0.292 มิลลิกรัม
  • ธาตุฟอสฟอรัส 60 มิลลิกรัม
  • ธาตุโพแทสเซียม 334 มิลลิกรัม
  • ธาตุสังกะสี 0.4 มิลลิกรัม

     สารที่ทำให้เกิดกลิ่นในหัวหอมแดงมีอยู่ 3 ชนิด ดังนี้

  • dipropyl trisulfide
  • methylpropyl disulfide
  • methylpropyl trisulfide
คุณค่าโภชนาการ

     และมีน้ำมันระเหยที่มีกำมะถัน diallyl disulphide เป็นองค์ประกอบร่วมกับสารอื่น ๆ อีก อาทิเช่น

  • Ethanol
  • Acetonc
  • methyl Ethyl
  • Methyl Disulfide
  • Methyl
  • Methyl Trisulfide
  • Methyl I-propyl Trisulfide
  • I-propyl Trisulfide
  • Ketone
  • I-propanol
  • 2 – propanol
  • Methanol
  • I-butanol
  • Hydrogen Sulfidc
  • I-propanethiol
  • I-propyl Disulfide
  • Thioalkanal-S-oxide
  • di-n- propyl Disulfide
  • n- propyl-allyl Disulfide
  • Dithiocarbonate
  • Thiuram Sulfidc
  • Linoleic
  • flavonoid Glycoside
  • pectin
  • alliin 
ประโยชน์ ประโยชน์ของหอมแดง

สรรพคุณ และ ประโยชน์ของหอมแดง

สรรพคุณ และ ประโยชน์ของหอมแดง มีดังนี้

  • ช่วยทำให้เจริญอาหาร
  • ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ
  • ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของโลหิตให้ดีขึ้น
  • ช่วยแก้อาการวิงเวียนศีรษะ หน้ามืด ตาลาย เป็นลม
  • ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคหัวใจ
  • ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดโรคมะเร็ง
  • ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล
  • ช่วยกำจัดไขมันเลว (LDL) และรักษาระดับไขมันชนิดดี (HDL)
  • ช่วยลดไขมันในเส้นเลือด
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยยับยั้งการเกิดโรคเส้นเลือดอุดตัน
  • ช่วยแก้หวัด คัดจมูก
  • ช่วยแก้ไข้สันนิบาต
  • ช่วยขับเสมหะ
  • ช่วยแก้โรคในช่องปาก
  • ช่วยแก้กำเดา
  • ช่วยทำให้อาเจียน
  • ช่วยแก้อาการอาเจียนเป็นเลือด
  • ช่วยแก้อาการบวมน้ำ
  • ช่วยแก้อาการท้องเสีย
  • ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ
  • ช่วยในการย่อยอาหาร
  • ช่วยขับลมในลำไส้
  • ช่วยขับปัสสาวะ
  • ช่วยแก้ลมพรรดึก
  • ช่วยขับพยาธิ
  • ช่วยป้องกันการติดเชื้อ
  • ช่วยแก้อาการอักเสบต่าง ๆ
  • ช่วยรักษาแผล
  • ช่วยแก้อาการฟกช้ำ
  • ช่วยบรรเทาอาการคัน
  • ช่วยแก้พิษแมงมุมกัด แมลงสัตว์กัดต่อย
  • ช่วยยับยั้งเชื้อแบคทีเรียต่าง ๆ
  • ช่วยแก้อาการเมาค้าง
  • ช่วยแก้อาการสะอึก
  • ช่วยรักษาสิว ฝ้า กระ จุดด่างดำ
  • ช่วยแก้ผมร่วง ช่วยบำรุงเส้นผม
  • ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่น
  • ช่วยเสริมสร้างความจำ ทำให้ความจำดีขึ้น
  • ช่วยบำรุงโลหิต
  • ช่วยบำรุงหัวใจ
  • ช่วยเจริญธาตุไฟ
  • ใช้เป็นส่วนประกอบของขนมหวาน
  • ใช้เป็นส่วนประกอบของเครื่องแกงเผ็ด
  • ช่วยเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ
ข้อควรระวัง

ข้อควรระวัง

  • น้ำมันหอมแดงมีสารกำมะถันสูง ทำให้แสบตา แสบจมูก และทำให้ผิวเกิดการระคายเคือง ควรหลีกเลี่ยงการทาบริเวณผิวที่บอบบาง
  • การทานหอมแดงมากเกินไป อาจทำให้ผมหงอก มีกลิ่นตัว และมีอาการหลงลืมง่าย ควรทานในปริมาณที่เหมาะสม
  • หอมแดงอาจชะลอการแข็งตัวของเลือด อาจเพิ่มความเสี่ยงของการมีเลือดออก ดังนั้น ควรหลีกเลี่ยงหอมแดงหากคุณมีเลือดออกผิดปกติ จึงควรหลีกเลี่ยงหอมแดงอย่างน้อย 2 สัปดาห์ก่อนการผ่าตัด
  • การเลือกหอมแดงมาใช้ประโยชน์ ควรเลือกหอมแดงที่มีอายุเก็บเกี่ยวไม่เกิน 6 เดือน หากเกิน 6 เดือนไปแล้ว จะได้หัวหอมที่ฝ่อ ไม่สามารถใช้ประโยชน์ได้หรืออาจมีสารออกฤทธิ์ที่ไม่มีคุณภาพ

     หอมแดงเป็นพืชผักและสมุนไพรที่เรารู้จักและคุ้นเคยมานาน เรามักนำไปใช้ในการประกอบอาหาร ของว่าง และน้ำจิ้ม น้ำพริกต่าง ๆ การนำหอมแดงไปใช้ประโยชน์และสรรพคุณที่ดีต่อร่างกาย แต่เราก็ไม่ควรที่จะทานมากจนเกินไป ควรทานอย่างพอเหมาะพอควร เพราะหอมแดงก็ยังมีข้อควรระวังในการใช่เช่นกันค่ะ

และขอแนะนำบทความ ชวนไปไหว้พระ ที่จังหวัดเพชรบุรี สำหรับใครอยากไปเที่ยว ไม่ไกลจากกรุงเทพมากนัก แต่มีครบทั้งที่เที่ยวธรรมชาติ ทะเล ภูเขา อาหาร และวัด ค่ะ

นอกจากนี้ เรายังมีบทความ ข้อเสียของ เกมออนไลน์ SLOTXO ที่จะมาบอกต่อ ข้อดี ข้อเสีย ของ เกมออนไลน์ ให้ฟังกันค่ะ